Fügepite

Fügepite

A termékenység szimbóluma, az ígéret földjének jelképe, a jó és a rossz tudás fájának gyümölcse nem is kerülhetett volna jobb helyre, mint egy mentes pitébe/re. Hát nem fantasztikus párosítás?

Amire számíthatsz, ha elkészíted ezt a finom sütit: glutén-, tejtermék-, tojás-, cukor-, olajosmag -, szójamentes tészta kókuszreszelékkel gazdagítva, számolandó szénhidrátoktól mentes édesítővel elkészítve, őszi-téli hangulatú fűszerezéssel.  A töltelék szintén mentes, ráadásul keményítőmentes barnarizs puding (tehát a végeredmény puha, krémes, késhez tapadós lesz), melyben a citrom fanyarsága dominál, amit a füge mámorító édessége kompenzál. Nem utolsó sorban, a gyümölcsöt leszámítva, lassú felszívódású szénhidrátok alkotják a pitét, magas rost és fehérjetartalom mellett.

 

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 200 g Bake-Free linzer lisztkeverék
  • 45 g kókuszreszelék
  • 30 g Eden Premium kókuszolaj
  • 75 g Eden Premium eritvia
  • 170 g víz
  • 1 darab kezeletlen citrom reszelt héja
  • mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
  • 2 g Eden Premium kókuszolaj (a forma kikenéséhez)
  • 1 evőkanál vanília aroma

A töltelékhez:

  • 200 g kókuszkrém
  • 300 g víz
  • 115 g Eden Premium eritvia
  • 150 g Eden Premium barna rizsliszt
  • 1 evőkanál rumaroma
  • 1 csomag bourbon vanília aroma
  • 1 darab citrom leve (ne sajnáljuk, ez a krém lényege
  • 3-4 darab füge (162 g)

 

Elkészítés:

Kenjük ki olajjal a piteformát (én 28 cm átmérőjűt használtam), keverjük össze a tészta hozzávalóit és pihentessük 10 percig. Száraz felületen nyújtsuk ki kör alakúra és helyezzük a formába, vagy a kezünkkel lapítgassuk, egyengessük bele. Szurkáljuk meg villával és előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső sütéssel süssük elő 5 percig. A töltelékhez a füge kivételével keverjük össze a hozzávalókat és folyamatos kevergetés mellett főzzük nagyon sűrűre (legalább egyet-kettőt rottyanjon). Simítsuk a pitére, tetszés szerint díszítsük fel a fügékkel és süssük tovább 15 percig, szintén 180 fokon, alsó-felső sütéssel. Amint kihűlt vágjuk 12 darab egyforma szeletre.

 

Fügepite

Fügepite táblázat

 

1 szelet fügepite átlagos tápértéke:
197 kcal, 9,9 g zsír, 38 g szénhidrát amelyből poliolok 15,8 g, 2,7 g rost, 3,4 g fehérje

1 szelet fügepite átlagos felszívódó szénhidráttartalma:
22,2 g

A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.
Az árak az Eden Premium webáruházában feltüntetett összegekből kerülnek kalkulációra, melyek a recept megjelenésének időpontjában érvényesek. Az egyéb hozzávalókhoz az adott időpont átlagárai kerülnek kalkulációra, ezért a feltüntetett összegek csak iránymutató jellegűek, felelősséget értük nem vállalunk és minden esetben magyar forintban értendőek.

Jó étvágyat kívánok!

Megjegyzés írása

Kérjük vedd figyelembe, hogy a megjegyzéseket megjelenés előtt jóvá kell hagyjuk

Ezt a webhelyet a reCAPTCHA rendszer védi, és a Google adatvédelmi szabályzata, valamint szolgáltatási feltételei vonatkoznak rá.


Ezek is érdekelhetnek Megnézem mind

Kürtőskalács
Kürtőskalács
Mangócurry-s szendvics
Mangócurry-s szendvics