Annyira szeretem a gesztenyét és még nem nagyon készítettem belőle édességet, mindig csak cukrászdában fogyasztottam. No, de most ennek véget vetettem és több finomságot is kreáltam belőle. Egyik közülük ez a keksztekercs. Mondanom sem kell, seperc alatt elfogyott.
Tipp: az én konyhámban mindig van lesütve egy adag zsírmentes linzer keksz az ilyen esetekre. Nejlon tasakban sokáig eláll és számtalan módon fel tudom használni. Mélyhűtőben is tárolható.
Hozzávalók:
Keksz:
- 125 g Bake-Free linzer lisztkeverék
- 45 g Eden Premium eritrit
- 90 g víz
- 0,5 teáskanál rumaroma
Kakaós massza:
- 80 g Eden Premium porrá őrölt eritrit
- 10 g kakaópor
- 20 g Eden Premium lenmag liszt
- 130 g meleg víz
- 3 teáskanál rumaroma
Gesztenyés massza:
- 80 g növényi margarin
- 120 g cukormentes gesztenyemassza
- 90 g porrá őrölt Eden Premium eritrit
- 1 evőkanál rumaroma
Elkészítés:
Keverjük össze a keksz hozzávalóit és pihentessük 10 percig. Száraz felületen nyújtsuk fél cm vastagságúra és szaggassuk tetszőleges formára. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső sütéssel süssük készre 10-12 perc alatt. Amint kihűlt aprítsuk finomra és keverjük össze a kakaós massza hozzávalóival. Keverjük össze a gesztenyés massza hozzávalóit is. A kakaós masszát két szilikonos sütőpapír közt nyújtsuk ki, majd kenjük meg a gesztenyéssel és tekerjük fel. Pihentessük hűtőben pár órát. Vágjuk 15 darab egyforma szelletre.
1 szelet átlagos tápértéke:
76 kcal, 4 g zsír, 22 g szénhidrát amelyből poliolok 14,3 g, 2 g rost, 1,5 g fehérje
1 szelet átlagos felszívódó szénhidráttartalma: 7,7 g
A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.
Jó étvágyat kívánok!
