Kedves Vásárlónk,
eritvia nevű termékünk helyett új édesítőszert, az eritvia MAX-ot forgalmazzuk, mely körülbelül 10 x édesebb, mint a hagyományos cukor. Blogunkon található új, eritvia MAX-szal működő új recepteknél az édesítő eritvia MAX-ként került feltűntetésre. Ezek tökéletesen működnek.  A  régebbi eritviával készült receptek nem működnek eritvia MAX-szal. Nem lehet arányosan helyettesíteni a régit az újjal, mert a receptek folyadékigényei is eltérően változnak az édesítő cseréjével.  A régebbi recepteknél az édesítő eritviaként van feltüntetve és az arányok még akkor sem működnek, ha a link az eritviaMAX-ra visz. Ezeket a recepteket folyamatosan újítjuk és feltöltésre fognak kerülni a friss, működő eritva MAX-szal édesített receptek, addig is szíves türelmeteket kérjük.

Gesztenyés és kókuszos bejgli

gesztenyés kókuszos bejgli mindenmentes

Húsvétkor már megosztottunk kettő isteni finom bejgli receptet is. Én azóta rengetegszer elkészítettem már, ugyanis annyira ízlik, hogy azt el sem tudom mondani. "Előző életemben" nem voltam valami nagy bejgli ”fan”, mert általában száraznak véltem. Azonban az én bejglim a hagyományoshoz képest sokkal puhább és napokig megőrzi ezt a tulajdonságát (persze nejlontasakban tárolva). Komolyan mondom, volt olyan (ráadásul nem is egyszer), hogy sima egyszerű hétköznapokra megsütöttem reggelinek, vagy vacsorának. Ki gondolta volna, hogy az allergiáim bejglirajongóvá tesznek? Azóta fejlesztettem is a tésztáján, sikerült elérni, hogy kevesebb cukor és élesztő is elég legyen hozzá. Hát nem szuper?

Így még több kedvet kaptam a további kísérletezéshez és különböző töltelékekkel is kipróbáltam. Most a gesztenyés és a kókuszos verziót osztom meg Veletek, mert ezek is nagy kedvencekké váltak nálunk.

TIPP: Én egyszerre készítettem el a kétféle bejglit, a tészta mennyisége is így van megadva. Ha egyet szeretnél csak készíteni, felezd meg a tészta hozzávalóit, de a kelesztés, sütés ideje és hőfoka maradjon az eredeti.

Hozzávalók

A tésztához:

A kókuszos töltelékhez:

  • 100 g kókuszreszelék
  • 100 ml kókuszkrém
  • 100 g víz
  • 80 g Eden Premium porrá őrölt eritrit
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 4 g Eden Premium arany lenmagliszt
  • 4 g Bake-Free kelt tészta lisztkeverék

A gesztenyés töltelékhez:

  • 250 g cukormentes gesztenyemassza
  • 80 g Eden Premium porrá őrölt eritrit
  • 1 teáskanál rumaroma
  • 20 g kókuszkrém

Egyéb hozzávaló:

  • 2 g cukormentes lekvár a kenéshez

Elkészítés

Tészta:

Keverjük össze a tészta hozzávalóit és lefedve, meleg helyen kelesszük egy óráig.

Kókuszos töltelék:

Az arany lenmaglisztet keverjük össze a lisztkeverékkel. A többi hozzávalót állandó kevergetés közben főzzük sűrűbbre, majd keverjük hozzá a liszt-lenmagliszt kombót is. Főzzük még sűrűbbre.

Gesztenyés töltelék:

Egyszerűen csak keverjük össze alaposan a hozzávalókat.

Összeállítás:

A megkelt tésztát osszuk pontosan 2 egyforma részre és száraz felületen nyújtsuk 26x28 cm-es téglalapokra. A töltelékeket kenjük rá a tésztákra, tekerjük fel őket, majd nyomogassuk össze a végeiket és szurkáljukmeg a tetejüket villával. Kenjük le vízzel hígított baracklekvárral majd szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin előmelegített 210 fokos sütőben alsó-felső sütéssel süssük 10 percig, majd további 30 percig 180 fokon szintén alsó-felső sütéssel. Várjuk meg míg kihűlnek és szeleteljük kedvünkre. Nekem 14 szelet lett egy darab bejgliből.

Jó étvágyat!

gesztenyés és kókuszos bejgli mindenmentes

1 szelet kókuszos bejgli átlagos tápértéke:
106 kcal, 6,4 g zsír, 19,1 g szénhidrát amelyből pliolok 8,1 g, 2,8 g rost, 1,7 g fehérje
1 szelet kókuszos bejgli átlagos felszívódó szénhidráttartalma: 11 g
1 szelet gesztenyés bejgli átlagos tápértéke:
65 kcal, 0,8 g zsír, 20,4 g szénhidrát amelyből poliolok 8,1 g, 2,2 g rost, 1,5 g fehérje
1 szelet gesztenyés bejgli átlagos felszívódó szénhidráttartalma: 12,3 g

A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.


Megjegyzés írása

Kérjük vedd figyelembe, hogy a megjegyzéseket megjelenés előtt jóvá kell hagyjuk

Ezt a webhelyet a reCAPTCHA rendszer védi, és a Google adatvédelmi szabályzata, valamint szolgáltatási feltételei vonatkoznak rá.


Ezek is érdekelhetnek Megnézem mind