Sportszelet

„Előző életemben” is nagyon szerettem a darált keksszel készült süteményeket, főleg, mert gyorsan, sütés nélkül elkészültek. Most a Bake-Free linzer lisztkeverékkel ez ugyan megdőlt, mert meg kell sütnöm előre az alapot, DE legalább lehetővé vált, aminek nagyon örülök. Ráadásul pár percnél többet nem vesz igénybe, így pik-pakk kész van és végre én is ehetek kekszes finomságokat. Boldogság!

Hozzávalók:

A kekszhez:

• 250 g Bake-Free linzer lisztkeverék
• 90 g Eden Premium eritrit
• 180 g víz
• 1 teáskanál vanília aroma, vagy őrlemény

Egyéb hozzávalók:

• 160 g Eden Premium porrá őrölt eritrit
• 20 g kakaópor
• 40 g Eden Premium lenmagliszt
• 280 g meleg víz
• ízlés szerint rumaroma
• 50 g kókuszreszelék
• 60 g kókuszolaj

A mázhoz:

• 1 tábla mindenmentes vegán étcsokoládé (75 g)
• 2 evőkanál kókuszolaj (16 g)

Elkészítés:

Keksz:

Keverjük össze a hozzávalókat és pihentessük 5 percig, majd formázzunk belőle gombócokat és nyomkodjuk rá szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire. Nem kell szépre készíteni, úgy is le fogjuk darálni. Előmelegített sütőben 180 fokon alsó-felső sütéssel süssük meg 10-15 perc alatt. Hagyjuk kihűlni és aprítsuk le.

Szelet:

Keverjük össze az összes hozzávalót a darált keksszel és lapítsuk egy sütőpapírral kibélelt tepsibe (én 23x23 cm-eset használtam). A csokit gőz felett olvasszuk fel az olajjal és csorgassuk a süti tetejére, majd oszlassuk el egyenletesen. Tegyük hűtőbe pár órára, majd szeleteljük fel.

Az egész adag átlagos tápértéke:

2454 kcal, 153 g zsír, 450 g szénhidrát amelyből poliolok 250 g, 70 g rost, 48 g fehérje

Az egész adag átlagos felszívódó szénhidráttartalma: 200 g

Én 24 darab egyforma szeletre vágtam, így egy szelet átlagos tápértéke:
102 kcal, 6,3 g zsír, 19 g szénhidrát amelyből poliolok 10,4 g, 2,9 g rost, 2 g fehérje.

1 szelet átlagos felszívódó szénhidráttartalma: 8,6 g

A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.

Jó étvágyat kívánok!