Sütőtökös narancsos curry-s tészta feketebabbal

Sütőtökös narancsos curry-s tészta feketebabbal

Nem is tudnék jobb párosítást elképzelni, mint ahogyan a sütőtök lágyan, de pimaszul körbeöleli a mennyei kölestésztát, s ebben nem is lehetne semmi sem jobb partner, mint a feketebab. A kókuszjoghurt és a korinader pedig csak pikáns ráadás, a curry-t már nem is említeném, no meg a narancsot sem részletesebben. Így festeném le nektek az ízharmóniát röviden és tömören. Kedvet kaptatok? Az én napomat bearanyozta ez az étel, az biztos.

 

Hozzávalók 3 adaghoz:

  • fél csomag Eden Premium köles cérnametélt tészta (100 g)
  • 200 g sült sütőtök
  • 1 fej vöröshagyma (tisztítva 135 g)
  • 2 gerezd fokhagyma (tisztítva 9 g)
  • 1 evőkanál Eden Premium sómentes ételízesítő (4,5 g)
  • Eden Premium Parajdi só, őrölt tarkabors, curry fűszerkeverék ízlés szerint
  • 1 evőkanál Eden Premium kókuszolaj (8 g)
  • 25 g Eden Premium feketebab (szárazon mérve)
  • a tálaláshoz cukormentes kókuszjoghurt, friss koriander levél

 

Elkészítés:

Pirítsuk meg kókuszolajon a vöröshagymát és a fokhagymát. Tegyük hozzá az apróra vágott sütőtököt, öntsük fel pici vízzel, fűszerezzük és főzzük össze. Amint elkészült botmixerrel pürésítsük. Főzzük meg a tésztát, hideg folyóvíz alatt öblítsük át és keverjük a szószhoz, tegyük hozzá a feketebabot is. Tálaljuk kókuszjoghurttal és friss koriander levéllel.

 

Sütőtökös tészta

Sütőtökös spagetti

 

1 adag átlagos tápértéke:
263 kcal, 3,8 g zsír, 46,6 g szénhidrát, 6,6 g rost, 7 g fehérje
A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.
Az árak az Eden Premium webáruházában feltüntetett összegekből kerülnek kalkulációra, melyek a recept megjelenésének időpontjában érvényesek. Az egyéb hozzávalókhoz az adott időpont átlagárai kerülnek kalkulációra, ezért a feltüntetett összegek csak iránymutató jellegűek, felelősséget értük nem vállalunk és minden esetben magyar forintban értendőek.
Jó étvágyat kívánok!

Megjegyzés írása

Kérjük vedd figyelembe, hogy a megjegyzéseket megjelenés előtt jóvá kell hagyjuk

Ezt a webhelyet a reCAPTCHA rendszer védi, és a Google adatvédelmi szabályzata, valamint szolgáltatási feltételei vonatkoznak rá.


Ezek is érdekelhetnek Megnézem mind

Kürtőskalács
Kürtőskalács
Mangócurry-s szendvics
Mangócurry-s szendvics