Az isler kislánykorom legnagyobb kedvence. Talán általános iskolás alsó tagozatos lehettem, amikor rendszeresen jártunk egy Éva nevezetű presszóba. A felnőttek finom kávét, mi gyerekek pedig édességeket fogyasztottunk és jókat beszélgettünk közben, volt, hogy szülinapokat is ott tartottunk meg (legszebb emlékeim egyike az ott töltött idők). Nos, képzeljétek, annyira ízlett az isler, hogy minden egyes alkalommal azt kértem és az ott dolgozók elneveztek isleres kislánynak. Felnőttként valamiért nem készítettem el gyermekkori kedvencemet, de most valahogy kedvet kaptam hozzá. Tehát az első islerem nemcsak finom, de mentes is.
Isler (eritrittel)
Hozzávalók:
A kekszekhez:
- 125 g Bake-Free linzer lisztkeverék
- 83 g vegán növényi margarin
- 45 g porrá őrölt Eden Premium eritrit
- 1 kisebb kezeletlen citrom reszelt héja
- 2 teáskanál vanília aroma
A csokimázhoz:
- 60 g vegán cukormentes étcsokoládé
- 20 g vegán növényi margarin
A csokimázhoz:
- néhány kanál cukormentes lekvár (nekem 60 g-ot vett fel)
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztkeveréket az eritrittel, hideg margarinnal, citromhéjjal és vanília aromával. Csomagoljuk folpackba és tegyük hűtőbe egy órára. Amikor kivettük száraz felületen nyújtsuk 0,5 cm vastagságúra és szaggassunk belőle köröket (én 6 cm átmérőjű formával dolgoztam és 20 darab kekszem lett, tehát 10 pár). Nem kell megijedni, szétesősnek fog tűnni a tészta, de szépen lehet vele dolgozni, össze fog állni, mire kinyújtjuk. Én egy kés segítségével emeltem fel az asztallapról, de alá is lehet lisztezni (én a szénhidrátok számolása miatt nem tettem). Tegyük őket szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire, majd 180 fokos előmelegített sütőben süssük 10 percig alsó-felső sütéssel (nem kell neki több!!). Amíg hűlnek, készítsük el a csoki mázat. Tördeljük apróra a csokoládét, tegyük hozzá a margarint, majd vízgőz felett olvasszuk egybe őket (elég sűrű lesz, nem fog folyni). Ragasszuk össze a süteményeket lekvárral és kenjük meg a tetejüket csokival.
1 darab keksz átlagos tápértéke üresen (tehát lekvár és csoki máz nélkül): 28 kcal, 2,6 g zsír, 6,4 g szénhidrát amelyből poliolok 2,3 g, 0,6 g rost, 0,6 g fehérje
1 darab keksz átlagos felszívódó szénhidráttartalma üresen (tehát lekvár és csoki máz nélkül): 4,1 g
1 darab isler (1 pár keksz lekvárral és csokimázzal) átlagos tápértéke: 154 kcal, 12,5 g zsír, 13,9 g szénhidrát amelyből poliolok 4,8 g, 1,6 g rost, 1,3 g fehérje
A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.
Az árak az Eden Premium webáruházában feltüntetett összegekből kerülnek kalkulációra, melyek a recept megjelenésének időpontjában érvényesek. Az egyéb hozzávalókhoz az adott időpont átlagárai kerülnek kalkulációra, ezért a feltüntetett összegek csak iránymutató jellegűek, felelősséget értük nem vállalunk és minden esetben magyar forintban értendőek.
Isler (eritvia MAX-szal)
Hozzávalók:
A kekszekhez:
- 125 g Bake-Free linzer lisztkeverék
- 83 g vegán növényi margarin
- 4 g Eden Premium eritvia MAX
- 1 kisebb kezeletlen citrom reszelt héja
- 2 teáskanál vanília aroma
A csokimázhoz:
- 60 g vegán cukormentes étcsokoládé
- 20 g vegán növényi margarin
A töltelékhez:
- néhány kanál cukormentes lekvár (nekem 60 g-ot vett fel)
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztkeveréket az eritvia MAX-sazl, hideg margarinnal, citromhéjjal és vanília aromával. Csomagoljuk folpackba és tegyük hűtőbe egy órára. Amikor kivettük száraz felületen nyújtsuk 0,5 cm vastagságúra és szaggassunk belőle köröket (én 6 cm átmérőjű formával dolgoztam és 20 darab kekszem lett, tehát 10 pár). Nem kell megijedni, szétesősnek fog tűnni a tészta, de szépen lehet vele dolgozni, össze fog állni, mire kinyújtjuk. Én egy kés segítségével emeltem fel az asztallapról, de alá is lehet lisztezni (én a szénhidrátok számolása miatt nem tettem). Tegyük őket szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire, majd 180 fokos előmelegített sütőben süssük 10 percig alsó-felső sütéssel (nem kell neki több!!). Amíg hűlnek, készítsük el a csoki mázat. Tördeljük apróra a csokoládét, tegyük hozzá a margarint, majd vízgőz felett olvasszuk egybe őket (elég sűrű lesz, nem fog folyni). Ragasszuk össze a süteményeket lekvárral és kenjük meg a tetejüket csokival.
Érdekel hogy néz ki? Nézd meg a videót:
@edenpremium_hu Mennyi Islerek Orsitól 😉 #isler #edenpremium #bakefree ♬ All I Want for Christmas Is You - Mariah Carey
Jó étvágyat kívánok!
