Kisebb koromban nem tartozott a kedvenceim közé a gomba, bár szerintem ezzel nem vagyok egyedül. Mára viszont már annyira szeretem! Rendkívül sokoldalú alapanyag és rengeteg ételhez illik. A gombapaprikás nokedlivel az igazi- erre hoztam egy szuper receptet, amit megcsavartam egy kis dió hozzáadásával. Elsőre furcsán hangzik, igaz? Azonban ha kipróbálod, utána nem is akarod majd másként elkészíteni!
Nokedli:
Gombapörkölt:
A szeletekre vágott gombát száraz serpenyőben pirítsuk meg és tegyük félre. Pirítsuk meg kókuszolajon az apróra vágott vöröshagymát is. Tegyük hozzá a fűszereket, majd öntsük fel pici vízzel. Tegyük hozzá a gombát és a diót is. Fedjük le és főzzük addig, amíg be nem sűrűsödik. Közben forraljunk vizet a nokedlihez. A lisztet keverjük össze 5 g Himalaya sóval és 190 g vízzel, majd szaggassuk a lobogó vízbe. 1-2 perc után szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel.
1 adag átlagos tápértéke:
| Energia: | 1705 Kj /431 kcal |
| Zsír: | 14,5 g |
| Szénhidrát: | 57 g |
| Rost: | 10,4 g |
| Fehérje: | 14,8 g |
A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.
