Hatalmas rajongója vagyok a fahéjnak és szerintem nagyon passzol a körtéhez. Így egy körtés-túrós mentes sütit sütöttem ezúttal.
Végre valahára beköszöntött a körteszezon, amit én már tűkön ülve vártam. Hatalmas rajongója vagyok a fahéjnak és szerintem nagyon passzol a körtéhez (IS). Az én konyhámban édes túró sűrűn van előre lefőzve, mert számtalan módon fel tudom használni, pik-pak lehet készíteni belőle különböző, gyors finomságokat (vészhelyzet esetére is kiváló). Azt hiszem ez a süti is egy körtére éhezős vágyamat kielégítő vészhelyzet elhárítás volt.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 125 g Bake-Free linzer lisztkeverék
- 45 g négyszeres édesítő
- 20 g kókuszolaj
- 30 g Eden Premium mandulaliszt
- 1 evőkanál vanília aroma
- 1 kezeletlen citrom héja
- 90 g víz
A túrós réteghez:
- 4 adag édes túró (tehát 200 g kölesből)
A körtezseléhez:
- 2 darab körte (tisztítva, magtalanítva 257 g)
- 200 g cukormentes növényi ital (mandula)
- 5 g Eden Premium agar-agar
- 50 g négyszeres édesítő
- 1 evőkanál vanília aroma
Elkészítés:
A tésztához keverjük össze a hozzávalókat és hagyjuk állni 5 percig. Béleljük ki szilikonos sütőpapírral a formát (én 24x24 cm-eset használtam) és egyengessük bele a tésztát. Szurkáljuk meg villával és előmelegített 180 fokos sütőben süssük elő 5 perc alatt alsó-felső sütéssel. Kanalazzuk rá az édes túrót és süssük további 20 percig. A körtezseléhez turmixoljuk simára a megtisztított, magtalanított körtét a többi hozzávalóval és állandó keverés mellett forraljuk fel, majd várjuk meg míg hűl egy picit (közben néha kevergessük). Amint kihűlt a süti óvatosan öntsük rá a körtés folyadékot és hagyjuk hűtőben megszilárdulni. Szórjuk meg fahéjjal és vágjuk 9 darab egyforma szeletre.
1 szelet körtés-túrós pite átlagos tápértéke:
403 kcal, 10,4 g zsír, 57,1 g szénhidrát amelyből poliolok 27,7 g, 3,6 g rost, 4,8 g fehérje
1 szelet körtés-túrós pite átlagos felszívódó szénhidráttartalma: 29,4 g
Jó étvágyat kívánok!
