Többen kértetek viszonylag alacsonyabb zsírtartalmú süti receptet és ezt a csodát alkottam meg most Nektek. Amennyi hozzáadott zsiradék van benne, az is a kókuszkrém természetes zsírtartalma (abból is csak nagyon minimális), így még hozzáadottnak sem nevezném, valamint amennyi a csokoládéban van, de ezt akár cserélhetitek kakaóporra is. Egy szó, mint száz: Bízom benne, hogy Nektek is ízleni fog, fogyasszátok egészséggel.
Hozzávalók:
A muffinhoz:
- 125 g Bake-Free piskóta-muffin lisztkeverék
- 40 g négyszeres édesítő
- 10 g kakópor
- 125 g szobahőmérsékletű cukormentes növényi ital (mandula)
- 20 g szobahőmérsékletű kókuszkrém
- fél csomag sütőpor
- csokoládé aroma
A krémekhez:
- 50 g Eden Premium csicseriborsó (szárazon mérve)
- csipet szódabikarbóna
- 50 g cukormentes növényi ital (mandula)
- 20 g négyszeres édesítő porrá őrölve
- pár csepp citromlé
- 1 tasak bourbon vanília aroma (5 g)
- 1 teáskanál csokoládé aroma
- 40 g mindenmentes csokoládé
Elkészítés:
Muffinok:
Keverjük össze a nedves és a száraz hozzávalókat, majd öntsük egybe és keverjük el jól. Töltsük szilikonos muffin formákba (nekem 8 darab lett) és előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt, alsó-felső sütéssel süssük készre.
Krémek:
Főzzük meg fedél nélkül egy csipet szódabikarbónával az előző éjszaka beáztatott csicseriborsót (vagy vegyünk elő a mélyhűtőből). Amint kihűlt tegyük turmixgépbe a növényi itallal, a citromlével, az eritviával és dolgozzuk krémesre. Ha szükséges hígítsuk tovább vízzel, vagy növényi itallal. Osszuk két egyforma részre, az egyikbe keverjük bele a vanília aromát, a másikba pedig a csokoládé aromát és az olvasztott csokoládét.
Összeállítás:
Amint kihűltek a muffinok habzsákkal töltsük meg a vaníliás krémmel. A csokis krémet is töltsük egy másik, vagy egy tiszta habzsákba és díszítsük fel vele a muffinokat.
1 darab Boston muffin átlagos tápértéke:
124 kcal, 3,3 g zsír, 24,1 g szénhidrát amelyből poliolok 9,5 g, 3,9 g rost, 3,4 g fehérje
1 darab Boston muffin átlagos felszívódó szénhidráttartama: 14,6 g
1 darab Boston muffin átlagos felszívódó szénhidráttartama: 14,6 g
A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.
Az árak az Eden Premium webáruházában feltüntetett összegekből kerülnek kalkulációra, melyek a recept megjelenésének időpontjában érvényesek. Az egyéb hozzávalókhoz az adott időpont átlagárai kerülnek kalkulációra, ezért a feltüntetett összegek csak iránymutató jellegűek, felelősséget értük nem vállalunk és minden esetben magyar forintban értendőek.
Jó étvágyat kívánok!
