Kedves Vásárlónk,
eritvia nevű termékünk helyett új édesítőszert, az eritvia MAX-ot forgalmazzuk, mely körülbelül 10 x édesebb, mint a hagyományos cukor. Blogunkon található új, eritvia MAX-szal működő új recepteknél az édesítő eritvia MAX-ként került feltűntetésre. Ezek tökéletesen működnek.  A  régebbi eritviával készült receptek nem működnek eritvia MAX-szal. Nem lehet arányosan helyettesíteni a régit az újjal, mert a receptek folyadékigényei is eltérően változnak az édesítő cseréjével.  A régebbi recepteknél az édesítő eritviaként van feltüntetve és az arányok még akkor sem működnek, ha a link az eritviaMAX-ra visz. Ezeket a recepteket folyamatosan újítjuk és feltöltésre fognak kerülni a friss, működő eritva MAX-szal édesített receptek, addig is szíves türelmeteket kérjük.

Lúdláb torta

lúdláb torta mindenmentes

Mindig is szerettem volna szép tortát készíteni. Már az allergiám előtt is próbálkoztam vele, de sosem sikerült olyanra, amilyenre elképzeltem. Finomnak finomak voltak, no de a kinézetük mindig hagyott maga után kívánni valót.
Most megembereltem magam, összeszedtem az összes eddigi tapasztalatomat és láss csodát, csudaszép lett szerintem. Legalább is én meg voltam vele elégedve. No meg a kóstoló közönségem is. Annyi hozzátartozik a sztorihoz, hogy én picit folyósabb krémmel szeretem ezt a tortát, de aki szilárdabb, masszívabb "belevalót" szeretne, keverjen a pudingba 10-20 grammal több köleslisztet.

Hozzávalók:

A piskótához:

A pudinghoz:

  • 200 ml kókuszkrém
  • 300 g víz
  • 60 g Eden Premium eritvia
  • 3 teáskanál rumaroma
  • 1 evőkanál Eden Premium bio kakaópor (12 g)
  • 50 g Eden Premium kölesliszt
  • 4 g Eden Premium konjac liszt

A díszítéshez:

  • 50 g Eden Premium blansírozott mandula
  • 20 g Eden Premium eritvia
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • pár csepp citromlé
  • 20 g meleg víz
  • 2 g Eden Premium konjac liszt

A csokimázhoz:

  • 40 g mindenmentes étcsokoládé
  • 10 g Eden Premium kókuszolaj

Egyéb hozzávaló:

  • 250 g mirelit meggy (de a legjobb, ha friss)

Elkészítés:

Piskóta:

Keverjük össze a nedves és a száraz hozzávalókat, majd öntsük össze és dolgozzuk el alaposan. Azonnal töltsük egy szilikonos sütőpapírral bélelt formába (én 20 cm átmérőjűt használtam), majd előmelegített 180 fokos sütőben süssük készre alsó-felső sütéssel 25 perc alatt.

Puding:

Keverjük össze a nedves és a száraz hozzávalókat és öntsük egybe. Folyamatos kevergetés mellett főzzük sűrűre (legalább egyet rottyanjon).

Díszítés:

Az eritviát és a konjac lisztet késes aprítóban dolgozzuk össze, majd tegyük hozzá a többi hozzávalót is (utoljára a folyékonyakat) és dolgozzuk krémesre őket.

Csokimáz:

Vízgőz felett olvasszuk össze a hozzávalókat.

Összeállítás:

A sütőformát béleljük ki sütőpapírral, hogy szépen ki tudjuk emelni majd a kész tortát. Amint kihűlt, vágjuk körbe a piskótát egyenletesre, majd a tetejét is egyenesítsük ki és szeljük ketté. A nyesedéket daraboljuk apróra. Tegyük az alsó lapot a formába, kenjük meg a pudinggal (picit tartsunk meg belőle) és szórjuk meg a kiolvadt meggy egy részével (a többit hagyjuk meg a díszítéshez) és tegyük rá a tetejét, majd oszlassuk el rajta egyenletesen a csokimázat. Amint megkötött, emeljük ki a tortát és szedjük le róla a sütőpapírt. A maradék pudinggal kenjük körbe és a nyesedékkel díszítsük fel az oldalát. A díszítéshez mandulakrémet töltsük habzsákba és díszítsük fel vele a tortát. Mindegyik díszítésre tegyünk egy-egy meggyet is. Vágjuk forró vizes késsel 12 darab egyforma szeletre.

Jó étvágyat!
lúdláb torta mindenmentes

1 szelet Lúdláb torta átlagos tápértéke:
193 kcal, 22,3 g zsír, 39,7 g szénhidrát amelyből poliolok 15,5 g, 4,6 g rost, 4,3 g fehérje
1 szelet Lúdláb torta átlagos felszívódó szénhidráttartalma: 24,2 g
Nehézségi fok (1-5): 3
Elkészítési idő: 40 perc+ amíg hűl és összeáll a piskóta
Kalkuláció: Az egész torta   ̴2.550.- Ft-ba kerül, 1 szelet (ha 12 darab egyforma szeletre vágjuk)   ̴213.- Ft.
A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.
Az árak az Eden Premium webáruházában feltüntetett összegekből kerülnek kalkulációra, melyek a recept megjelenésének időpontjában érvényesek. Az egyéb hozzávalókhoz az adott időpont átlagárai kerülnek kalkulációra, ezért a feltüntetett összegek csak iránymutató jellegűek, felelősséget értük nem vállalunk és minden esetben magyar forintban értendőek.

 


Megjegyzés írása

Kérjük vedd figyelembe, hogy a megjegyzéseket megjelenés előtt jóvá kell hagyjuk

Ezt a webhelyet a reCAPTCHA rendszer védi, és a Google adatvédelmi szabályzata, valamint szolgáltatási feltételei vonatkoznak rá.