Pizza házi kenyér lisztkeverékből

A gyorsaság mindenkinek szempont, ha főzésről/sütésről van szó. Nincs ez másként nálam sem. Hoztam is egy szuper pizza receptet, amit a házi kenyér lisztkeverék segítségével készítettem. A tésztát nem kellett kelesszem, csupán vízzel, pizza fűszerkeverékkel, sóval és olajjal összekeverni, majd átgyúrni a tésztát. Ezután máris fel lehet pakolni a feltétet. Mindig ezt a részt várom a legjobban pizzasütésnél és olyan szuper, hogy nem kellett sokáig váratnom magam :). Egy szó, mint száz, próbáljátok ki! Nagyon finom és nagyon gyors is!

Hozzávalók:

A tésztához:

• 125 g Bake-Free házi kenyér lisztkeverék
• 2 g Eden Premium Himalája, vagy Parajdi só
• 1 teáskanál pizza fűszerkeverék ízlés szerint
• 1 evőkanál olíva olaj
• 155 g meleg víz (körülbelül 40 fokos)

A feltéthez:

• 2 evőkanál sűrített paradicsom
• 2 csipetnyi füstölt őrölt fűszerpaprika
• 2 csipetnyi pizza fűszerkeverék
• 1 fej csiperkegomba
• 1 marék fagyasztott kukorica felengedve
• 1 kisebb fej lilahagyma
• ízlés szerint hegyes erős paprika
• vegán, növényi sajt

Elkészítés:

Keverjük össze a tészta hozzávalóit és gyúrjuk jól át. Osszuk 2 egyforma részre és száraz felületen nyújtsuk mindkettőt 17 cm átmérőjű körre. Tegyük szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire és hagyjuk állni 10 percig. Közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra alsó-felső sütéssel. Amint letelt a 10 perc szurkáljuk meg villával a tésztákat és kenjük meg a sűrített paradicsommal. Szórjuk meg a fűszerkeverékkel és a füstölt paprikával, majd tegyük rá a szeletekre vágott gombát, lilahagymát és a kukoricát, erős paprikát is. Tegyük a sütőbe 25 percre, majd szórjuk meg a sajttal és tegyük vissza további 5 percre, hogy ráolvadjon.