Rántott, töltött gomba (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

• 6 nagyobb gomba (szára nélkül)
• 10 dkg bébispenót
• só
• zöldfűszerek
• 30 g Eden Premium Borsófehérje protein granulátum (1,2 dl vízbe beáztatva)

• Tápióka keményítő vízzel elkeverve
• Gluténmentes panírmorzsa
• + olaj a sütéshez

Elkészítés:

A gombát megpucoljuk.

A bébispenótót megmossuk, apróra vágjuk, majd a borsóproteinnel összekeverjük, sózzuk és zöldfűszerrel ízesítjük.

A gomba belsejébe töltjük, majd panírozunk.

Először a tápióka keményítős vízbe forgatjuk, majd a morzsába és ismételjük.

Forró olajban kisütjük, és friss salátával tálaljuk.