Amióta nem fogyasztok állati eredetű élelmiszert, mániámmá vált a virslit répával helyettesíteni (Kristóftól lestem). Ízre nem hasonlít, de nagyszerűen képes imitálni. Nekem így tökéletesen megfelel. Ma egy finom bundás változatát készítettem el.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 60 g Bake-Free nokedli lisztkeverék
- 3 g Himalája só
- 25 g növényi margarin
- 35 g hideg víz
- fokhagyma granulátum, feketebors (én roppantottat használtam) ízlés szerint
A répákhoz:
- 4 darab közepes répa (tisztítva 300 g)
- 1 evőkanál ételízesítő (4,5 g)
- Himalája só
A tetejükre:
- 5 g szezámmag
- 1 evőkanál kókuszolaj (8 g)
- füstölt fűszerpaprika ízlés szerint
Elkészítés:
A tésztához keverjük össze a hozzávalókat és folpackba csomagolva pihentessük 30 percig hűtőben. Addig főzzük meg sós, ételízesítős vízben a répákat. A tésztát nyújtsuk vékony lapra és vágjuk fel 4 darab egyforma csíkra. Tekerjük a répákra és kenjük le füstölt paprikával összekevert kókuszolajat és szórjuk meg szezámmaggal. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin előmelegített 190 fokos sütőben süssük készre 15 perc alatt.
Az egész adag bundás répa átlagos tápértéke:
503 kcal, 20,7 g zsír, 66,4 g szénhidrát, 13,6 g rost, 10,5 g fehérje
1 darab bundás répa átlagos tápértéke:
126 kcal, 5,1 g zsír, 16,6 g szénhidrát, 3,4 g rost, 2,6 g fehérje
Nehézségi fok (1-5): 2
Elkészítési idő: 55 perc
Kalkuláció: Az egész adag bundás répa ̴ 246.- Ft-ba kerül, 1 darab ̴ 62.- Ft.
A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.
Az árak az Eden Premium webáruházában feltüntetett összegekből kerülnek kalkulációra, melyek a recept megjelenésének időpontjában érvényesek. Az egyéb hozzávalókhoz az adott időpont átlagárai kerülnek kalkulációra, ezért a feltüntetett összegek csak iránymutató jellegűek, felelősséget értük nem vállalunk és minden esetben magyar forintban értendőek.
Jó étvágyat kívánok!
