Kedves Vásárlónk,
eritvia nevű termékünk helyett új édesítőszert, az eritvia MAX-ot forgalmazzuk, mely körülbelül 10 x édesebb, mint a hagyományos cukor. Blogunkon található új, eritvia MAX-szal működő új recepteknél az édesítő eritvia MAX-ként került feltűntetésre. Ezek tökéletesen működnek.  A  régebbi eritviával készült receptek nem működnek eritvia MAX-szal. Nem lehet arányosan helyettesíteni a régit az újjal, mert a receptek folyadékigényei is eltérően változnak az édesítő cseréjével.  A régebbi recepteknél az édesítő eritviaként van feltüntetve és az arányok még akkor sem működnek, ha a link az eritviaMAX-ra visz. Ezeket a recepteket folyamatosan újítjuk és feltöltésre fognak kerülni a friss, működő eritva MAX-szal édesített receptek, addig is szíves türelmeteket kérjük.

Pávaszem

Pávaszem

Mindig is imádtam a pávákat (lehet, hogy furcsának találjátok, de a hangjukat is), ezért hoztam egy szép idézetet is a mai napra, hátha bearanyozza a napotokat.
 „A hindu mitológiában Tvastri, a mesterségek istene így alkotta meg a nőt: Fogta a levelek könnyűségét és a legyezők kecsességét, a napsugarak vidámságát és a köd könnyeit, a szél állhatatlanságát és a nyúl félénkségét, a páva hiúságát és a fecskék torkának puhaságát. Hozzátette ehhez a gyémánt keménységét, a méz édes ízét, a tigris vérszomját, a tűz melegét és a hó hidegét. Hozzáadta a galamb búgását és a szajkó csattogását. Mindezt összegyúrta, így keletkezett a nő.”

Népköltészetünkben a páva az örök szerelem, szabadság és tisztaság jelképe.

Ma pávaszem desszertet készítettem mindenmentesen. Új pihe-puha piskóta recept is készült hozzá, hátha könnyebben fogjátok tekerni ezzel a változattal. A töltelék a jól bevált tortakrém, már találkozhattatok vele például az Eszterházy tortánál, vagy a Kapucíner tortánál is. Csokoládéval körbe ölelve pedig ez a desszert nagyon ütős lett. Próbáljátok ki Ti is. A banánt cukorbetegéggel és inzulinrezisztenciával élők hagyják ki (tiltólistás!).

 

Hozzávalók:

 

A piskótához:

A töltelékhez:

  • 150 g kókuszkrém (Aldis, konzerves Asia)
  • 225 g víz
  • 75 g Eden Premium eritvia
  • 115 g Eden Premium barna rizsliszt
  • 1 teáskaná vanília aroma
  • 185 g növényi margarin (Liga)
  • 8 g Eden Premium bio kakaópor
  • 1 darab banán (tisztítva 130 g)

A mázhoz:

  • 90 g mindenmentes étcsokoládé (Aldi Choceur)
  • 30 g növényi margarin (Liga)

 Elkészítés:

A piskótához keverjük össze a hozzávalókat (először nemük szerint) és oszlassuk egyenletesen a szilikonos sütőpapírral bélelt formánkba. Én 30x25 cm-eset használtam. Ennél kisebb ne legyen, mert akkor túl vastag lesz a lap és nem lehet feltekerni, picivel nagyobb viszont lehet. Előmelegített 180 fokos sütőben süssük készre 15 perc alatt, alsó-felső sütéssel. Nem kell neki több idő, mert így is tökéletesen megsül, és ha tovább sütjük törni fog tekerésnél. Amint elkészült, vegyük ki a formából és a sütőpapír, vagy egy konyharuha segítségével tekerjük fel és hagyjuk kihűlni (nem kell hűtőbe tenni, mert akkor megkeményedik). A krémhez készítsünk egy pudingot úgy, hogy keverjük össze a vizet, a kókuszkrémet, az aromákat az eritviát, barna rizslisztet és folyamatos kevergetés mellett főzzük nagyon sűrűre (legalább egyet-kettőt rottyanjon). Hagyjuk teljesen kihűlni (közben sűrűn kevergessük). Gépi habverővel dolgozzuk el a kockákra vágott, szobahőmérsékletű margarint, majd folyamatosan keverve, adagonként adjuk hozzá a pudingot és továbbra is gépi habverővel keverjük el jól. Osszuk 2 egyforma részre és az egyik feléhez keverjük habverővel a kakaóport. Tekerjük ki óvatosan a piskótát, kenjük meg a fehér krémmel, majd óvatosan oszlassuk el rajta a kakaós krémet. Tegyük az egyik széléhez a banánt és tekerjük fel úgy, hogy a sütőpapírral rögzítjük körbe (légmentesen). Ez egy ügyességet igénylő művelet, de szépen meg leget oldani. Tegyük 1-2 órára hűtőbe. A mázhoz vízgőz felett olvasszuk össze a hozzávalókat és kenjük a sütire. Hagyjuk megdermedni, majd vágjuk 12 darab egyforma szeletre.

 

Pávaszem

Pávaszem táblázat

1 szelet pávaszem átlagos tápértéke: 
272 kcal, 18 g zsír, 36,4 g szénhidrát amelyből poliolok 16 g, 3,8 g rost, 3,6 g fehérje
1 szelet pávaszem átlagos felszívódó szénhidráttartalma: 20,4 g
A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.
Az árak az Eden Premium webáruházában feltüntetett összegekből kerülnek kalkulációra, melyek a recept megjelenésének időpontjában érvényesek. Az egyéb hozzávalókhoz az adott időpont átlagárai kerülnek kalkulációra, ezért a feltüntetett összegek csak iránymutató jellegűek, felelősséget értük nem vállalunk és minden esetben magyar forintban értendőek.
Jó étvágyat kívánok!

 


Megjegyzés írása

Kérjük vedd figyelembe, hogy a megjegyzéseket megjelenés előtt jóvá kell hagyjuk

Ezt a webhelyet a reCAPTCHA rendszer védi, és a Google adatvédelmi szabályzata, valamint szolgáltatási feltételei vonatkoznak rá.