Csokis mandulakrémmel töltött linzer

Good After Food Orsi hozott nekünk egy isteni finom vegán, cukor- és gluténmentes linzer receptet. Azonban ezek a csodás linzer karikák nem baracklekvárral készültek, hanem csokis mandulakrémmel lettek megtöltve. Amint elkészültek garantáltan gyorsan el fog fogyni.

Hozzávalók 7-8 db töltött linzerhez

linzerhez:

• 125 g Eden Premium Bake-Free linzer lisztkeverék
• 50 g Eden Premium eritrit
• 30 g Eden Premium mandulaliszt
• 20 g Eden Premium kókuszolaj
• 1 kezeletlen citrom reszelt héja
• 1/2 tk vanília aroma
• 90 g víz

csokis mandulakrémhez:

• 100 g Eden Premium blansírozott mandula
• 3 ek Eden Premium kakaó por
• 3 ek Eden Premium eritrit
• 3 ek Eden Premium kókuszolaj
• 1 tk rum aroma
• 7-8 ek forró növényi tej

Elkészítés

A linzerhez keverjük össze a hozzávalókat és pihentessük 15 percig. Száraz felületen nyújtsuk ki 0,5 cm vastagra, majd linzerformával szaggassuk ki az összes tésztát.

Előmelegített 180°C-os sütőben szilikonos sütőpapíros tepsin süssük készre 10-15 perc alatt alsó-felső sütéssel (sütőfüggő).

A csokis mandulakrémhez a blansírozott mandulát egy éjszakára áztassuk be, szűrjük le, majd a többi hozzávalóval turmixoljuk krémesre.

Töltsük meg a linzereket a krémmel és szórjuk meg porrá őrölt eritrittel.